L'origine du Gilles selon la légende : En 1540 on organisa, à Binche, des fêtes splendides en l'honneur de la conquête du Pérou par les Espagnols. Une grande cavalcade accompagna Marie de Hongrie, soeure de Charles-Quint. Les courtisants se déguisèrent en Incas, et ce costume les représentaient difformes et bossus, le corps tatoué de soleils et de lions, la tête couverte de plumes d'autruche. Depuis lors, les Binchois, lors du Carnaval, perpétuent ce déguissement, en dansant sur la musique du célèbre musicien, "Gilles de Binche", d'où vient paraît-il, le nom de GILLES.